Hektik, Stress und permanente Erreichbarkeit dirigieren unser Leben. Dennoch sollten wir Ausreden wie „Keine Zeit zum Kochen!” oder „Dann esse ich halt schnell irgendetwas!” nicht gelten lassen, denn eine ausgewogene und bedarfsangepasste Ernährung bedeutet nicht, dass diese kompliziert bzw. zeitintensiv ist. Ganz im Gegenteil: Wer weiß was er braucht, braucht keine unnötigen Gedanken daran verschwenden, was er essen, einkaufen bzw. kochen soll. functional eating, die richtige Kombination der Lebensmittel, ist also viel mehr als nur essen!